Verfeinerung
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Verfeinerung |
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Maschinelles Sortieren |
Manuelle Endkontrolle |
Backen mit Holzkohle |
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An die Primärverarbeitung, also dem Welken, Wirbeln, Fermentierung, Rollen und Trocknen, schließt sich der zweite große Abschnitt der Verarbeitung von Teeblättern an, die Verfeinerung. Die Verfeinerung kann in folgende Verarbeitungsschritte eingeteilt werden: Sortierung, Backen und Mischung. Die Verfeinerung wird auch von Spezialfirmen oder Teehändlern durchgeführt. Eine fortschreitende Spezialisierung ist zu beobachten. |
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