精製
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精製 |
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機械式揀茶 |
現代式的最後檢查工作 |
炭焙 |
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茶菁經過初製，亦即經萎凋、攪拌、發酵、揉捻以及乾燥之後，隨之為製作茶葉的第二大階段，精製。 精製可分以下過程：揀茶、烘焙以及拼配。精製或亦可由特別的公司或茶商為之。精製的過程可見繼續專業化。 |
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