手工採茶(1)

雲南的採茶婦女，中國

浙江的採茶婦女，中國

望一下採茶婦女的簍子內

採摘茶樹的頂牙及嫩葉，是用手，或是利用採摘的機械。用手採摘，可以很精確地採下一個頂芽以及依茶樹種類不同，在頂芽旁邊的一、二、三片嫩葉。此稱之為「一心一葉、一心二葉或一心三葉」。