八十年代

金屬作的茶盤及器具

塑膠作的茶盤

中國茶藝一書的封面，1983年，台灣

八十年代是這種茶文化運動波濤洶湧的開始期。八十年代泡茶的方式，普遍都是先將很多的水澆灑在小茶壺上。第一道茶沒有浸泡就立刻倒掉，稱為〝溫潤泡〞。這樣的泡法就需要一個有兩層底的大茶盤。當時泡茶附屬用具的一個共同的特徵，就是它的質料大部分常是用金屬做的，茶盤、壺蓋上綁的鏈子、茶匙、茶則等等都是。

很快的，愛好喝茶的人士，不再用金屬的器具泡茶，而使用塑膠做的茶盤，金屬鏈子則用自然纖維的細線代替。

在台灣第一本關於新的〝中國茶藝〞的書，書的封面就已經展示了這種進一步的發展。